AJ Catering与美食融合一体，诚信、快捷、 放心的外烩服务供应商，经营外送自助餐、冷餐会、展会茶歇、酒会、BBQ烧烤、年会（中式圆桌）、新品发布会、啤酒节、美食节等一站式、全方位餐饮服务供应商。

服务：

冷餐会服务，相较之传统宴请，更加随意性和名样性，更具个性化，从这意义上说，更难达到高水准。所以，要研究冷餐会，特别是大型冷餐会的规范化服务与客人需求，研究国际上的服务经验，融会贯通，培养出我们的服务规范和服务人才。

乐队和音乐：

优美的音乐和训练有素的乐队，是大型冷餐会高档次的重要表现。乐能助酒，乐能助兴，好的音乐和乐队，更能使参会宾客流连忘返，依依不舍，更能使参会宾客畅开心腑，相互交流，这也是冷餐会举办的宗旨所在。

餐具及盛器

餐具及盛器从来就是餐饮文化中的重要一环，俗话说：好马配好鞍。好菜配好盘，在冷餐会上尤为重要。现代制造技术及文化的发展创造了无可比拟的各种新材料、新工艺、新造型、新产品，其中许多是堪与为餐饮业增辉添美的。所以，我们大胆寻找和使用具有现代造型美的器皿，用与冷餐会的菜肴、点心、水果等的装盆、点缀，能起到事半功倍的效果。

装盆与点缀：

冷餐会菜肴装盆，既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。譬如，装盆要像形，有一定的图形，有完整的外观，给人以美感，但冷餐会自由取食的特点，又要求在装盆时必须给取食提供方便，便于快捷取食，利于客人不要把菜肴弄得支离破碎且又手忙脚乱，使后到的客人不会产生厌恶感。

装盆的点缀，无论中菜、西菜，一般都以素菜作为烘托，不要喧宾夺主，要突出主菜本身，点缀的素菜，又要在品种和形式上多有变化，不要都是萝卜花、香菜叶、黄瓜环，千篇一律。

AJ Catering让开业、新品发布、品牌宣传、公司庆典、婚礼盛典远离老套的酒店流程；让朋友聚会、生日趴告别喧嚣的KTV；让重要的接待、聚会具有仪式感，找AJ Catering，就对了！AJ Catering会根据您的需要，结合您的意见，契合宴会风格来搭配各种装饰、餐点……呈现最美的摆台效果。